neděle 26. března 2023


 

Citrónová babeta

 

250 g polohrubá mouka

220 g cukru moučka

4 vejce

1 dcl vody (vlažné)

1 dcl oleje

1 prášek do pečiva

z dvou citronů vymačkaná šťáva (přecedím přes sítko)

nastrouhaná kůra z jednoho citronu

 

Žloutky a cukr vyšlehám do pěny, přidám mouku, prášek do pečiva, pak vše ostatní, nakonec vmíchám sníh z bílků. Pečeme ve vymazané a vysypané formě při 150 stupních i méně, pečeme hodinku (zkoušíme špejlí). Po upečení ihned pocukrujeme.