Maminčina dršťková polévka...

1 kg hovězí dršťky

70 g sádlo

1 lžíce drcené majoránky

80 g hladká mouka

5 stroužků česneku

1 cibule

2 lžíce mletá paprika

2 litry vývar

sůl

pepř

Dršťky dobře umyjeme a vložíme do osolené vody a vaříme 15 minut.Vodu vylijeme a uděláme celý postup 3 krát až 4 krát.Nevoní to,proto polívku raději dělat když nikdo není doma. Dršťky nakrájíme na proužky a dáme do vývaru vaříme dokud nejsou měkké.Na pánvičce si rozpustíme sádlo a orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli.Zaprášíme jí moukou přidáme papriku a osmahneme ji.Jíšku dáme do vařící polévky.Provaříme cca 10 minut.Přidáme utřený česnek,majoránku,dochutíme solí a pepřem.Dobře provařenou polévku poznáme podle toho že tuk vyplave nahoru.Podáváme s pečivem.

Vydatná polévka která zahřeje...