Dýňová polévka

                                               

1 ks hokaido dýně

1 cibule

1 mrkev

1ks menší petržel

0,5l vody (vývar)

stroužek česneku

trochu pepře

1 lžička soli

1 kelímek zakysané smetany

2 lžíce olivového olej

Cibulku zpěnit na olivovém oleji a přidat sůl,na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu a orestovat. Přidat všechno koření a na kostky nakrájenou dýni. Hokaido se nemusí loupat.Zalijete zeleninovým vývarem nebo vodou a vařte asi 20 min.Potom tyčovým mixérem rozmixujete.Na ochucení polévky buď zakysanou smetanu nebo dýňový olej,můžete přidat i dýňová semínka...