Čokoládový koláč s červenou řepou...

• 100 gramů másla
• 200 gramů vařené červené řepy
• 3 ks vejce
• 100 gramů cukr
• 100 gramů mouky (hladká pšeničná, špaldová, pohanková)
• 50 gramů mleté mandle
• 1 lžíce kakao
• 1 lžička kypřící prášek
• špetka soli
• 200 gramů 70% hořké čkolády

• Troubu předehřejte na 200 stupňů . Dortovou formu o průměru 23 cm vymažte máslem a na dno přilepte ještě pečící papír.Nad parou rozpusťte čokoládu s máslem. Do této směsi postupně metličkou vmíchejte jedno vejce po druhém.Řepu nastrouhat na hrubém struhadle a vmíchejte jej do směsi čoko-máslo-vejce.Mouku smíchejte s kakaem, přidat mandle, sůl, kypřící prášek.Moučnou směs přidejte k tekuté a promíchejte.Vlijte do formy a pečte asi 30 minut. Hotové poznáte tak, že se okraje odlepí od krajů formy.Cílem je jakoby nedopečený vnitřek, který zůstane krásně vláčný.